相思情濃

農曆年時妹妹親自做的紅豆年糕,獲得親友的好評!真材實料就不用說!甜而不膩,可冷凍保存!想吃時解凍可食,方便保存隨時可嚐鮮,冷熱食各有不同味道.天熱時當涼糕嚐,天冷時煎或炸,包酸菜吃更別具風味!

今天有機會聊到紅豆年糕,特別請教她紅豆年糕的作法,並謝謝她樂意與大家分享,這個傳承與創意的心得作法!我對她的讚賞~認真的女人最美~

材料:

• 紅豆600公克(泡ㄧ天,夏天縮為半天)

• 糯米粉600公克

• 糖600公克

製作方法:

1. 紅豆洗淨後,加6杯冷水悶煮至軟及裂開放涼.
   
2. 糯米粉加3杯冷水調勻.
   
3. 1和2項材料和在一起後,蒸1.5小時即完成.

以上製作方法,只要動手就不會失敗!試試吧!