相思情濃

農曆年時妹妹親自做的紅豆年糕,獲得親友的好評!真材實料就不用說!甜而不膩,可冷凍保存!想吃時解凍可食,方便保存隨時可嚐鮮,冷熱食各有不同味道.天熱時當涼糕嚐,天冷時煎或炸,包酸菜吃更別具風味!

今天有機會聊到紅豆年糕,特別請教她紅豆年糕的作法,並謝謝她樂意與大家分享,這個傳承與創意的心得作法!我對她的讚賞~認真的女人最美~

材料:

• 紅豆600公克(泡ㄧ天,夏天縮為半天)

• 糯米粉600公克

• 糖600公克

製作方法:

1. 紅豆洗淨後,加6杯冷水悶煮至軟及裂開放涼.
   
2. 糯米粉加3杯冷水調勻.
   
3. 1和2項材料和在一起後,蒸1.5小時即完成.

以上製作方法,只要動手就不會失敗!試試吧!

倩影

午後散步來到大安森林公園西北側的自然水池，聽說面積約0.7公頃，看見水池周圍及水中小島植有金露華、紅葉鐵莧、美人蕉、軟枝黃蟬，並有薜荔懸攀島內石壁，池中錦鯉魚,水鳥鴨鵝游嬉其間，他們自由自在的神情,吸引我駐足池邊欣賞良久!

意外的收穫是:發現這兒除了提供市民做為一個就近享受休閒的去處外，也提供動物棲息之自然生態保育環境.像一般常見的鳥類、昆蟲、兩棲類，都可在此觀察與發現到。怪不得尤其是假日,這個自然水池擠滿賞鳥觀景的人潮!雖然對鳥類一竅不通,但仍然想拍下他們的倩影與大家分享!

• 大安森林公園【交通方式】
  開車：信義路及建國南路上有地下停車場入口
  公車：(1) 信義路：信義幹線、0東、204、70、38、22、20
  (2) 和平東路：278、237、211、74、72、55、3、15
  (3) 新生南路：O南、254、280、290、311、505